Kaas
LFT B.V. - Logical Food Technologies BV heeft Crème de la Ferme ontwikkeld. Crème de la Ferme is een instant (kant en klaar) kaaspoeder. Crème de la Ferme bestaat uit gezonde natuurlijke verse traceerbare ingrediënten. Het poeder is een mengsel van natuurlijke of natuur identieke smaken. Het mengen van 1 kg Crème de la Ferme instant kaaspoeder met onderstaande ingrediënten geeft 10 kg gezonde kaasspread geproduceerd met een vetgehalte van 20-21%.
| Ingrediënten | Hoeveelheid |
|---|---|
| Crème de la Ferme instant kaaspoeder | 1 kg |
| Drinkwater | 4.2 kg |
| Volle melkpoeder (26-28% vet) | 3.6 kg |
| Boter (80-82 % melkvet) * | 1.2 kg |
* Boter kan vervangen worden door margarine met een vetgehalte van 80-82%.
| Smaken | Beschikbare smaken van Crème de la Ferme instant kaaspoeders zijn:
|
| Verpakking | Crème de la Ferme instant kaaspoeder wordt geleverd in 22 kg zakken. De verpakkingszak bestaat uit meerdere lagen papier met een plastic binnenzak. |
| Verwerking | De ingrediënten worden intensief gemengd onder vacuüm en verhit (Stephan type) om vervolgens warm (ca. 87 ºC) te worden afgevuld in cups. |
| Houdbaarheid | De kaasspread is in gesloten verpakking 12 maanden gekoeld houdbaar (2-7 °C). |
| Licenties | Lokale licentienemers/afnemers hebben de mogelijkheid om locale kruiden, specerijen, enz. toe te voegen om hun productassortiment te vergroten. |
| Transport | Kosten voor vervoer, locale wettelijk vereiste documenten, invoerrechten, certificeringen zoals Halal, Kosher, GOS, enz. worden extra in rekening gebracht. |
| Additieven | Smeerbare kaasspread, gemaakt met Crème de la Ferme BEVAT GEEN ingrediënten en additieven zoals: analoge kaas, E339 natriumzouten van fosforzuur, E452 natrium polyfosfaat, calciumpolyfosfaat of ammoniumpolyfosfaat. |
English
Deutsch
Français
Русский
Español
Nederlands